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给大家科普一下青辣椒怎么腌好吃又脆? - 🌒百度

发布时间:2023-09-30 21:56
集团新闻
要腌好吃又脆的青辣椒,可以按照以下步骤进行: 1. 选择新鲜的青辣椒,洗净并晾干。 2. 将青辣椒剪成适合的大小,可以选择整根或者切成段。 3. 准备一个玻璃罐,彻底清洗并消毒,确保无菌。 4. 在罐子中放入青辣椒,并加入适量的盐。一般来说,以每500克青辣椒添加15克盐为宜。 5. 轻轻拌匀,让盐均匀覆盖在青辣椒上。 6. 盖上盖子,放置在常温下,静置一段时间。根据个人口味,可以腌制1-2天或更久。 7. 在腌制过程中,每天翻动一至两次,以确保青辣椒均匀入味。 8. 腌制完成后,将青辣椒放入冰箱冷藏至少一天,这样能够让青椒更加酥脆可口。 提示:为了增加口感的层次感,您还可以根据个人喜好添加其他调味料,例如蒜末、姜末、醋、糖等。腌制后的青辣椒可以搭配各种菜肴食用,也可作为配菜,增加食欲。

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